Becario de Gastronomía y Artes Culinarias

Acerca de la Empresa

AC Hotel Palacio de Santa Ana by Marriott, un referente de elegancia y servicio en Valladolid, forma parte de la prestigiosa cadena Marriott International. Nos enorgullece ofrecer una experiencia culinaria excepcional a nuestros huéspedes, combinando la tradición local con la innovación. Buscamos talentos emergentes que deseen crecer con nosotros en un entorno de excelencia y aprendizaje.

Descripción del Trabajo

Buscamos un Becario de Gastronomía y Artes Culinarias apasionado y con ganas de aprender para unirse a nuestro equipo de cocina. Esta es una oportunidad única para desarrollar tus habilidades culinarias, trabajar con chefs experimentados y contribuir a la creación de platos memorables en un entorno de hotel de lujo. Aprenderás sobre preparación de alimentos, gestión de cocina, higiene y estándares de calidad.

Responsabilidades Clave

• Asistir a los chefs en la preparación y cocción de una variedad de platos.
• Aprender y aplicar técnicas culinarias diversas.
• Mantener la limpieza y el orden en todas las áreas de la cocina, incluyendo equipos y utensilios.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar en la recepción y almacenamiento adecuado de productos.
• Participar en la planificación de menús y la creación de nuevas recetas.
• Preparar y presentar los platos siguiendo las especificaciones del chef.

Habilidades Requeridas

• Interés y pasión por la gastronomía y las artes culinarias.
• Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión.
• Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
• Proactividad y deseo de aprender.
• Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y festivos.

Cualificaciones Preferidas

• Estudiante actual o recién graduado de un programa de gastronomía, cocina o artes culinarias.
• Conocimientos básicos de seguridad alimentaria y HACCP.
• Experiencia previa (incluso no formal) en cocina.

Ventajas y Beneficios

• Oportunidad de trabajar y aprender en un hotel de lujo de una cadena internacional.
• Desarrollo profesional bajo la supervisión de chefs experimentados.
• Acceso a formación interna y recursos de Marriott International.
• Comidas durante el turno de trabajo.
• Posibilidad de incorporación a plantilla al finalizar las prácticas (sujeto a rendimiento y disponibilidad).
• Ambiente de trabajo dinámico y de apoyo.

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