Preparador de ensaladas y postres – Comedor corporativo

Acerca de la Empresa

Sodexo Perú es líder mundial en servicios de calidad de vida. Operamos en un amplio espectro de sectores, incluyendo la alimentación corporativa, la gestión de instalaciones y los servicios de beneficios e incentivos. Nuestro compromiso es mejorar la calidad de vida de nuestros colaboradores y clientes, ofreciendo soluciones innovadoras y sostenibles. En Sodexo, creemos en el desarrollo de nuestro personal y en la creación de un ambiente de trabajo inclusivo y dinámico.

Descripción del Trabajo

Buscamos un Preparador de Ensaladas y Postres entusiasta y dedicado para unirse a nuestro equipo de comedor corporativo en Chincha Alta. Este rol es fundamental para garantizar que nuestros comensales disfruten de opciones frescas, saludables y deliciosas. Serás responsable de la preparación de una variedad de ensaladas y postres, siguiendo los más altos estándares de calidad e higiene, y contribuyendo a una experiencia culinaria excepcional en nuestro servicio de alimentación.

Responsabilidades Clave

• Preparar y ensamblar una amplia variedad de ensaladas frescas, utilizando ingredientes de alta calidad y siguiendo recetas establecidas.
• Elaborar postres diversos, incluyendo frutas frescas, gelatinas, mousses y repostería básica, asegurando presentación atractiva y sabor.
• Realizar el mise en place de todos los ingredientes necesarios para la estación de ensaladas y postres.
• Mantener la limpieza y el orden de la estación de trabajo, utensilios y equipos, siguiendo las normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP).
• Controlar el inventario de insumos, reportando faltantes y asegurando la rotación adecuada de productos.
• Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un flujo de trabajo eficiente y oportuno.
• Asegurar la calidad y frescura de los productos antes de su uso.
• Participar activamente en la mejora continua de los procesos y recetas.

Habilidades Requeridas

• Experiencia comprobable en preparación de ensaladas y postres en entornos de cocina profesional o comedor.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM/HACCP).
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Atención al detalle y habilidad para seguir recetas.
• Actitud proactiva y compromiso con la calidad.
• Destreza manual y agilidad en la preparación.

Cualificaciones Preferidas

• Estudios técnicos o cursos en gastronomía o manipulación de alimentos.
• Experiencia previa en comedores corporativos o restaurantes de alto volumen.
• Disponibilidad inmediata.

Ventajas y Beneficios

• Ingreso a planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley.
• Remuneración competitiva acorde al mercado.
• Alimentación cubierta al 100% durante la jornada laboral.
• Uniforme y EPPs (Equipo de Protección Personal) completos.
• Capacitación constante y oportunidades de desarrollo profesional.
• Excelente ambiente de trabajo y cultura organizacional enfocada en el bienestar.

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