Cocinero

Acerca de la Empresa

Mercure Hotels, parte de la prestigiosa cadena Accor, se enorgullece de ofrecer experiencias auténticas y un servicio excepcional a sus huéspedes en todo el mundo. En nuestro hotel Mercure en Minas, combinamos la hospitalidad local con estándares internacionales, creando un ambiente acogedor y profesional para nuestro equipo y clientes. Buscamos profesionales apasionados por la excelencia culinaria que deseen crecer en un entorno dinámico y gratificante.

Descripción del Trabajo

Buscamos un Cocinero talentoso y apasionado para unirse a nuestro equipo en el hotel Mercure en Minas. El candidato ideal tendrá experiencia en diversas técnicas culinarias, un ojo para el detalle y la capacidad de trabajar en un ambiente de ritmo rápido. Serás responsable de la preparación de platos de alta calidad, asegurando la frescura y presentación de cada comida, y contribuyendo a una experiencia gastronómica memorable para nuestros huéspedes.

Responsabilidades Clave

• Preparar y cocinar alimentos siguiendo recetas y estándares de calidad establecidos por el hotel.
• Asegurar la limpieza y el mantenimiento adecuado de la estación de trabajo y los equipos de cocina.
• Colaborar con el chef y el equipo de cocina para desarrollar nuevos menús y especiales.
• Controlar el inventario de ingredientes y realizar pedidos cuando sea necesario.
• Garantizar el cumplimiento de todas las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Asistir en la recepción y almacenamiento de suministros de alimentos.
• Mantener una comunicación efectiva con el personal del restaurante y otros departamentos.

Habilidades Requeridas

• Experiencia comprobable como cocinero en hoteles o restaurantes de alta demanda.
• Conocimiento de diversas técnicas y tipos de cocina.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Destreza manual y atención al detalle.
• Conocimiento sólido de las normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP).
• Flexibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluyendo fines de semana y feriados.

Cualificaciones Preferidas

• Título o diploma en gastronomía o artes culinarias.
• Experiencia en cocina regional uruguaya e internacional.
• Dominio básico de inglés.
• Habilidades de liderazgo y capacidad para mentorizar a personal junior.

Ventajas y Beneficios

• Salario competitivo y beneficios de ley.
• Oportunidades de desarrollo profesional y capacitación continua.
• Descuentos en hoteles Accor a nivel mundial.
• Ambiente de trabajo colaborativo y dinámico.
• Comidas proporcionadas durante el turno de trabajo.
• Uniforme de trabajo.

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