Fileteador / Procesador de pescado de lonja – Pago semanal

Acerca de la Empresa

Grupo Nueva Pescanova es una compañía pesquera multinacional española líder en la captura, cultivo, procesamiento y comercialización de productos del mar. Con una presencia global y un compromiso firme con la calidad y la sostenibilidad, ofrecemos un entorno de trabajo dinámico y oportunidades de desarrollo. Nuestra planta en Santiago de Compostela es un centro clave para nuestras operaciones de procesamiento de pescado fresco y congelado, abasteciendo a clientes en toda Europa.

Descripción del Trabajo

Buscamos un Fileteador / Procesador de Pescado de Lonja experimentado para unirse a nuestro equipo en nuestra planta de procesamiento en Santiago de Compostela. El candidato ideal tendrá experiencia demostrable en el manejo y procesado de diversas especies de pescado, garantizando los más altos estándares de calidad e higiene. Se ofrece pago semanal.

Responsabilidades Clave

• Filetear, desespinar, porcionar y preparar diferentes tipos de pescado y marisco según las especificaciones de producción y pedidos del cliente.
• Realizar el control de calidad visual de la materia prima y el producto final, identificando y descartando cualquier producto que no cumpla los estándares.
• Mantener el puesto de trabajo y las herramientas de corte limpias y desinfectadas, siguiendo estrictamente las normativas de seguridad alimentaria e higiene.
• Trabajar de manera eficiente y segura con cuchillos y otras herramientas de corte, minimizando los residuos y maximizando el rendimiento del pescado.
• Colaborar con el equipo de producción para asegurar el flujo de trabajo continuo y cumplir los plazos de entrega.
• Manipular y almacenar el pescado de forma adecuada para mantener su frescura y calidad.

Habilidades Requeridas

• Experiencia demostrable como fileteador o procesador de pescado, preferiblemente en un entorno industrial o de lonja.
• Dominio en el uso de cuchillos y herramientas de corte para pescado.
• Conocimiento de las diferentes especies de pescado y sus métodos de procesamiento.
• Capacidad para trabajar en un entorno frío y húmedo.
• Atención al detalle y habilidad para seguir instrucciones de producción.
• Compromiso con la seguridad alimentaria y las prácticas de higiene.

Cualificaciones Preferidas

• Certificado de manipulación de alimentos vigente.
• Formación profesional en industrias alimentarias o similar.
• Experiencia trabajando con sistemas de trazabilidad de productos del mar.

Ventajas y Beneficios

• Pago semanal garantizado.
• Contrato indefinido tras período de prueba.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de una empresa líder.
• Acceso a formación continua en técnicas de procesamiento y seguridad alimentaria.
• Ambiente de trabajo colaborativo y equipo experimentado.

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