Afilador de cuchillos y tijeras – Oficio móvil tradicional

Acerca de la Empresa

Sanborns es una icónica cadena mexicana de tiendas departamentales, cafeterías y restaurantes con una rica historia y fuerte presencia en todo el país. Nos enorgullece ofrecer una amplia gama de productos y servicios de alta calidad a nuestros clientes, desde artículos para el hogar y electrónicos hasta gastronomía y librería. Valoramos la tradición, la excelencia en el servicio y la conexión con nuestras comunidades.

Descripción del Trabajo

Buscamos un Afilador de Cuchillos y Tijeras con experiencia para unirse a nuestro equipo. Este puesto esencial se enfoca en mantener la calidad y el filo de herramientas de corte tanto para uso interno de la empresa (cocinas, carnicerías, áreas de preparación) como para ofrecer un servicio móvil y tradicional a nuestros clientes, demostrando habilidad artesanal y atención al detalle. El candidato ideal será un experto en el afilado manual y mecánico de diversos tipos de cuchillos y tijeras, capaz de operar y mantener equipos de afilado portátiles y de taller. Esta es una oportunidad para preservar un oficio valioso y proporcionar un servicio indispensable.

Responsabilidades Clave

• Realizar el afilado profesional de cuchillos de cocina, carnicería, panadería y herramientas especializadas, así como de tijeras de todo tipo (domésticas, de costura, de peluquería, jardinería).
• Operar y mantener equipos de afilado tradicionales y modernos, incluyendo piedras de afilar, esmeriles y sistemas de afilado eléctrico.
• Diagnosticar el estado de las herramientas de corte y recomendar el mejor método de afilado o reparación.
• Garantizar la máxima seguridad durante el proceso de afilado y en el manejo de herramientas.
• Mantener el equipo de afilado en óptimas condiciones de funcionamiento y limpieza.
• Interactuar con clientes de manera amable y profesional, explicando el proceso y cuidado de sus herramientas.
• Gestionar el inventario básico de materiales de afilado y repuestos.
• Manejar un puesto de afilado móvil en diversas ubicaciones designadas por la empresa, así como en un taller fijo si es necesario.

Habilidades Requeridas

• Experiencia comprobable en el afilado de cuchillos y tijeras.
• Conocimiento profundo de diferentes tipos de aceros y ángulos de afilado.
• Habilidad manual excepcional y precisión.
• Capacidad para operar y mantener equipos de afilado.
• Orientación al servicio al cliente y habilidades comunicativas.
• Responsabilidad y atención al detalle.
• Conocimiento de normas de seguridad en el manejo de herramientas cortantes.

Cualificaciones Preferidas

• Certificación o formación en afilado profesional o metalurgia básica.
• Experiencia previa en un rol de servicio móvil o atención al público.
• Licencia de conducir vigente (Clase A o B) y experiencia en manejo de vehículos utilitarios ligeros, si aplica para la unidad móvil.

Ventajas y Beneficios

• Salario competitivo y prestaciones de ley.
• Oportunidad de trabajar en una empresa consolidada y reconocida.
• Ambiente de trabajo respetuoso y colaborativo.
• Descuentos en productos y servicios de la compañía.
• Estabilidad laboral y desarrollo profesional en un oficio valorado.

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