Preparador de ensaladas y postres – Comedor corporativo

Acerca de la Empresa

Sodexo Colombia, líder mundial en servicios de calidad de vida, ofrece soluciones integrales en alimentación y gestión de instalaciones para empresas, instituciones educativas, hospitales y sitios remotos. Nos comprometemos a mejorar la calidad de vida de nuestros empleados y de aquellos a quienes servimos, promoviendo el bienestar y el desarrollo sostenible en cada una de nuestras operaciones en Colombia.

Descripción del Trabajo

Estamos buscando un Preparador de Ensaladas y Postres entusiasta y dedicado para unirse a nuestro equipo en un comedor corporativo de alto volumen en Chapinero, Bogotá. Si tienes pasión por la cocina, atención al detalle y disfrutas creando platos deliciosos y saludables, esta es tu oportunidad. Serás clave en la preparación diaria de una amplia variedad de ensaladas frescas y postres creativos que deleitarán a nuestros comensales, contribuyendo a una experiencia culinaria excepcional.

Responsabilidades Clave

• Preparar ensaladas frescas y variadas siguiendo recetas estandarizadas y normas de higiene.
• Elaborar una gama de postres, desde opciones ligeras hasta dulces tradicionales, bajo la supervisión del Chef de turno.
• Cortar, lavar y organizar todos los ingredientes necesarios para ensaladas y postres de manera eficiente.
• Mantener la estación de trabajo limpia, organizada y desinfectada en todo momento, cumpliendo con los estándares de saneamiento.
• Garantizar la calidad, frescura y presentación atractiva de todos los productos antes de ser servidos.
• Controlar el inventario de ingredientes, reportar las necesidades de reposición y minimizar el desperdicio.
• Cumplir estrictamente con todas las normas de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos (HACCP).
• Colaborar activamente con el equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente, rápido y de alta calidad.
• Participar en la recepción y almacenamiento adecuado de productos y materias primas.

Habilidades Requeridas

• Conocimiento básico en preparación de alimentos y técnicas culinarias.
• Capacidad para seguir recetas e instrucciones detalladas con precisión.
• Atención al detalle y habilidad para la presentación estética de platos.
• Habilidad para trabajar eficazmente en equipo y mantener una comunicación clara.
• Compromiso inquebrantable con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Destreza manual, rapidez y agilidad para trabajar en un ambiente de cocina dinámico.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana si es necesario.

Cualificaciones Preferidas

• Experiencia previa mínima de 6 meses en roles similares dentro de comedores corporativos, restaurantes o cafeterías de alto volumen.
• Certificado de manipulación de alimentos vigente y/o conocimientos en HACCP.
• Conocimientos básicos de diferentes tipos de cocina (e.g., vegetariana, vegana, sin gluten).
• Formación técnica en gastronomía, cocina básica o pastelería.
• Capacidad para trabajar bajo presión en horas pico.

Ventajas y Beneficios

• Contrato a término indefinido (después de un periodo de prueba exitoso).
• Salario competitivo y todos los beneficios de ley.
• Alimentación subsidiada en el sitio durante el turno de trabajo.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de una empresa global.
• Excelente ambiente laboral y un equipo de trabajo colaborativo.
• Acceso a programas de bienestar y salud corporativos.

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