Cocinero B / Ayudante de parrilla – Prestaciones de ley

Acerca de la Empresa

Grand Hotel Djibloho es un lujoso resort de 5 estrellas y un centro de conferencias de clase mundial, ubicado en el corazón de Djibloho, cerca de Mongomo, Guinea Ecuatorial. Nos enorgullecemos de ofrecer experiencias excepcionales a nuestros huéspedes a través de un servicio impecable y una gastronomía exquisita. Nuestro equipo culinario es el alma de nuestra oferta, creando platos memorables que deleitan los paladares más exigentes.

Descripción del Trabajo

Buscamos un Cocinero B o Ayudante de Parrilla talentoso y entusiasta para unirse a nuestro equipo culinario de élite en Grand Hotel Djibloho. Esta posición es ideal para profesionales apasionados por la cocina, con ganas de crecer y especializarse en técnicas de parrilla, garantizando la máxima calidad en cada preparación. Trabajará bajo la supervisión directa del Chef de Partie o Sous Chef, asistiendo en la preparación de alimentos, el mantenimiento de la estación de trabajo y asegurando el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades Clave

• Asistir en la preparación y cocción de alimentos según las recetas y estándares del hotel.
• Manejar eficientemente la parrilla, asegurando el punto de cocción adecuado para carnes, pescados y vegetales.
• Mantener la limpieza y el orden de la estación de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
• Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un flujo de trabajo eficiente y un servicio oportuno.
• Realizar el almacenamiento adecuado de los alimentos y el control de inventarios según sea necesario.
• Cumplir estrictamente con las normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP).
• Participar en la recepción y verificación de mercancías.
• Aprender y aplicar nuevas técnicas culinarias y recetas.

Habilidades Requeridas

• Experiencia previa demostrable de al menos un año como cocinero o ayudante de parrilla en un entorno profesional.
• Conocimiento básico de técnicas culinarias y preparación de alimentos.
• Habilidad para trabajar bajo presión en un ambiente de cocina de ritmo rápido.
• Capacidad para seguir instrucciones y trabajar en equipo.
• Comprensión de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Actitud proactiva y ganas de aprender.

Cualificaciones Preferidas

• Formación profesional en cocina o gastronomía.
• Experiencia en hoteles de 4 o 5 estrellas.
• Conocimiento de diferentes tipos de cocinas y culturas gastronómicas.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.

Ventajas y Beneficios

• Salario competitivo.
• Prestaciones de ley (seguro médico, vacaciones pagadas, etc.).
• Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.
• Ambiente de trabajo dinámico y de apoyo.
• Comidas en el lugar de trabajo.
• Posibilidad de crecimiento dentro de una empresa líder en hostelería.

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