Becario de Ayudante de Cocina (Prep Cook)

Acerca de la Empresa

Mi Tierra Cafe & Bakery es un ícono culinario en San Antonio, Texas, con una historia que se remonta a 1941. Famoso por su ambiente festivo, decoración vibrante y auténtica cocina mexicana, nuestro restaurante ha sido un punto de encuentro para familias y turistas por generaciones. Nos enorgullecemos de ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable, con platillos tradicionales preparados con ingredientes frescos y un servicio cálido. Como parte fundamental de la cultura de San Antonio, estamos comprometidos con la calidad, la tradición y el desarrollo de nuestro equipo.

Descripción del Trabajo

Mi Tierra Cafe & Bakery busca un Becario de Ayudante de Cocina con ganas de aprender y desarrollarse en un entorno de cocina profesional. Esta es una excelente oportunidad para aquellos sin experiencia previa que deseen iniciar una carrera en la industria culinaria. Trabajarás bajo la supervisión de nuestros chefs experimentados, aprendiendo las bases de la preparación de alimentos, higiene y operaciones de cocina en uno de los restaurantes más queridos de San Antonio. Buscamos a alguien con una actitud positiva, disposición para trabajar en equipo y un fuerte deseo de crecer profesionalmente.

Responsabilidades Clave

• Asistir a los cocineros y chefs en la preparación de ingredientes (picar, cortar, pelar, lavar) según las especificaciones del restaurante.
• Mantener la limpieza y organización de la estación de trabajo y las áreas de almacenamiento.
• Asegurar el cumplimiento de todas las normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP).
• Preparar salsas, aderezos y otros componentes de platillos de acuerdo con las recetas estándar.
• Recibir y almacenar correctamente los productos e ingredientes.
• Ayudar en la gestión de inventarios y el etiquetado de alimentos.
• Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un flujo de trabajo eficiente.
• Realizar otras tareas asignadas por el Chef o los cocineros de línea.

Habilidades Requeridas

• Capacidad para seguir instrucciones y recetas con precisión.
• Atención al detalle y habilidad para trabajar en un ambiente de ritmo rápido.
• Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
• Fuerte ética de trabajo y deseo de aprender.
• Capacidad para levantar hasta 25 libras y permanecer de pie durante períodos prolongados.

Cualificaciones Preferidas

• Certificado de manipulación de alimentos (se puede obtener después de la contratación).
• Conocimiento básico de técnicas de corte y preparación de vegetales.
• Experiencia previa en un entorno de cocina o restaurante (incluso si no es formal).

Ventajas y Beneficios

• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
• Capacitación en el trabajo por parte de chefs experimentados.
• Ambiente de trabajo dinámico y de apoyo.
• Descuentos en alimentos para empleados.
• Comidas gratuitas durante el turno.
• Acceso a programas de bienestar para empleados.

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