Cortador de vegetales y frutas frescas – Cocina industrial

Acerca de la Empresa

Sodexo es un líder mundial en servicios de calidad de vida, con operaciones en 53 países. Nos dedicamos a mejorar la calidad de vida de nuestros clientes, sus empleados y sus pacientes a través de una amplia gama de servicios que incluyen restauración, gestión de instalaciones y servicios de bienestar. En Portland, Oregón, estamos comprometidos a ofrecer experiencias excepcionales y sostenibles en entornos de cocinas industriales y comedores corporativos, educativos y sanitarios. Nos enorgullecemos de un entorno de trabajo inclusivo y de fomentar el crecimiento profesional de nuestros empleados.

Descripción del Trabajo

Buscamos un Cortador de Vegetales y Frutas Frescas dedicado y eficiente para unirse a nuestro equipo de cocina industrial en Portland, Oregón. En este rol vital, usted será responsable de la preparación inicial de ingredientes frescos, asegurando la calidad, frescura y seguridad alimentaria de todos los productos. Su trabajo apoyará la producción diaria de comidas a gran escala, contribuyendo directamente a la eficiencia de nuestra cocina y la satisfacción de nuestros clientes. Esta posición requiere atención al detalle, adherencia a los estándares de higiene y la capacidad de trabajar en un entorno de ritmo rápido.

Responsabilidades Clave

• Lavar, pelar, cortar y picar una variedad de vegetales y frutas de acuerdo con las especificaciones de las recetas y los estándares de la cocina.
• Operar de manera segura y eficiente equipos de corte, rebanado y pelado de alimentos.
• Asegurar que todas las superficies de trabajo, herramientas y equipos se limpien y desinfecten regularmente, siguiendo las normas HACCP y de seguridad alimentaria.
• Gestionar el inventario de productos frescos, minimizando el desperdicio y rotando las existencias para garantizar la frescura.
• Colaborar con el equipo de cocina para asegurar la disponibilidad oportuna de ingredientes preparados.
• Mantener un área de trabajo limpia y organizada en todo momento.

Habilidades Requeridas

• Habilidades básicas de manejo de cuchillos y utensilios de cocina.
• Conocimiento de los principios de seguridad alimentaria e higiene.
• Capacidad para seguir instrucciones y recetas con precisión.
• Resistencia física para permanecer de pie durante largos períodos y levantar cargas moderadas.
• Capacidad para trabajar eficazmente en un entorno de equipo y de ritmo rápido.

Cualificaciones Preferidas

• Experiencia previa de al menos 6 meses en un puesto similar en una cocina comercial o industrial.
• Certificación de manipulación de alimentos (Food Handler's Card) de Oregón.
• Familiaridad con diferentes tipos de vegetales y frutas, y métodos de preparación.
• Actitud proactiva y atención al detalle.

Ventajas y Beneficios

• Cobertura integral de salud, dental y visión.
• Vacaciones pagadas y días festivos.
• Oportunidades de desarrollo profesional y capacitación.
• Descuentos para empleados en diversos servicios y productos.
• Entorno de trabajo inclusivo y de apoyo.

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