Cocinero/a

Acerca de la Empresa

Barceló Hotels & Resorts es una cadena hotelera internacional líder, reconocida por su compromiso con la excelencia en el servicio y la calidad en la gastronomía. Con una presencia global y una fuerte huella en España, ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y oportunidades de crecimiento profesional en un entorno de prestigio.

Descripción del Trabajo

Buscamos un Cocinero/a apasionado/a y talentoso/a para unirse a nuestro equipo en Zaragoza. Si tienes experiencia en la preparación de platos de alta calidad, amor por la gastronomía y deseas formar parte de una cadena hotelera de renombre, esta es tu oportunidad. Serás responsable de la preparación de alimentos, garantizando la calidad, frescura y presentación de cada plato, contribuyendo a una experiencia culinaria excepcional para nuestros huéspedes.

Responsabilidades Clave

• Preparar y cocinar una variedad de platos según las recetas y estándares del hotel.
• Asegurar la calidad y frescura de todos los ingredientes utilizados.
• Mantener la limpieza y el orden en la estación de trabajo y en toda la cocina, cumpliendo con las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
• Colaborar con el Chef Ejecutivo y el equipo de cocina para desarrollar nuevas ideas de menú y mejorar la oferta gastronómica.
• Controlar el stock y la rotación de los productos, minimizando el desperdicio.
• Gestionar el tiempo de manera eficiente para asegurar la entrega oportuna de los platos durante los servicios.
• Capacitar y supervisar a ayudantes de cocina si fuera necesario.

Habilidades Requeridas

• Experiencia demostrable como Cocinero/a en hoteles o restaurantes de alto volumen.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de ritmo rápido.
• Habilidades organizativas y de gestión del tiempo.
• Atención al detalle y pasión por la presentación de los platos.
• Flexibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluyendo fines de semana y festivos.

Cualificaciones Preferidas

• Formación profesional en cocina o gastronomía.
• Experiencia previa en hoteles de 4 o 5 estrellas.
• Conocimiento de dietas especiales y alérgenos.
• Capacidad para hablar inglés básico.

Ventajas y Beneficios

• Contrato indefinido en una empresa estable y de prestigio.
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional dentro de la cadena Barceló.
• Formación continua en las últimas tendencias culinarias.
• Descuentos especiales para empleados en hoteles y resorts del grupo.
• Ambiente de trabajo colaborativo y un equipo apasionado por la gastronomía.

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