Cocinero de banquetes y eventos – Fines de semana

Acerca de la Empresa

Marriott International es una empresa hotelera líder a nivel mundial, con un legado de excelencia en hospitalidad por más de 90 años. Nos enorgullecemos de ofrecer experiencias excepcionales a nuestros huéspedes y un entorno de trabajo enriquecedor para nuestros asociados. En Marriott, creemos en el poder de la gente y estamos comprometidos a fomentar una cultura de crecimiento, diversidad e inclusión. Únete a nuestro equipo y sé parte de una marca que valora la pasión por el servicio y la calidad culinaria.

Descripción del Trabajo

Estamos buscando un Cocinero de Banquetes y Eventos experimentado y apasionado para unirse a nuestro equipo de cocina durante los fines de semana. Este rol es crucial para asegurar la excelencia culinaria en nuestros eventos, desde bodas elegantes hasta conferencias corporativas. El candidato ideal tendrá una sólida experiencia en la preparación de alimentos en grandes volúmenes, una atención meticulosa a los detalles y la capacidad de trabajar eficazmente bajo presión en un entorno dinámico. Si te apasiona crear experiencias gastronómicas memorables y buscas un rol flexible que se ajuste a tu horario de fin de semana, te invitamos a aplicar.

Responsabilidades Clave

• Preparar y cocinar una variedad de platos según las recetas y estándares de Marriott para eventos de banquetes.
• Asegurar la calidad, presentación y temperatura adecuadas de todos los alimentos servidos.
• Mantener la limpieza y el orden en la estación de trabajo y la cocina en general, cumpliendo con todas las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar estrechamente con el Chef de Banquetes y el equipo de cocina para coordinar la producción de alimentos.
• Gestionar el inventario de ingredientes y reportar cualquier necesidad de reabastecimiento.
• Adaptarse a las necesidades específicas del menú del evento y a las solicitudes de los clientes.
• Asistir en la configuración y desmontaje de las áreas de preparación de alimentos para banquetes.

Habilidades Requeridas

• Experiencia comprobada como cocinero, preferiblemente en un entorno de banquetes o producción de alto volumen.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias y prácticas de seguridad alimentaria (HACCP).
• Capacidad para trabajar de manera eficiente y organizada en un ambiente de ritmo rápido.
• Excelente habilidad para el manejo del tiempo y priorización de tareas.
• Habilidad para seguir recetas con precisión y mantener altos estándares de calidad.
• Disponibilidad para trabajar los fines de semana, noches y días festivos según sea necesario.
• Capacidad para levantar hasta 25 kg y permanecer de pie durante largos períodos.

Cualificaciones Preferidas

• Diploma o certificación en artes culinarias.
• Experiencia previa en hoteles o grandes centros de eventos.
• Conocimiento de diferentes cocinas y técnicas de preparación.
• Certificación de manipulador de alimentos válida.
• Fluidez en inglés además de español.

Ventajas y Beneficios

• Descuentos para asociados en estancias de hotel en propiedades de Marriott en todo el mundo.
• Oportunidades de capacitación y desarrollo profesional continuo.
• Ambiente de trabajo colaborativo y de apoyo.
• Comidas de cortesía durante el turno.
• Horarios de fin de semana flexibles.

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