Pasante de Asistente de Sommelier

Acerca de la Empresa

El Celler de Can Roca, fundado por los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca, es un referente mundial en la gastronomía. Ubicado en Girona, España, este restaurante con tres estrellas Michelin es conocido por su cocina innovadora, su excepcional bodega y su compromiso con la excelencia. Ofrecemos una experiencia culinaria única donde la tradición y la vanguardia se fusionan, complementada por un servicio de vinos de primer nivel dirigido por Josep Roca.

Descripción del Trabajo

Estamos buscando un Pasante de Asistente de Sommelier apasionado y con ganas de aprender para unirse a nuestro equipo. Esta es una oportunidad excepcional para sumergirse en el mundo del vino de alta gastronomía, trabajar con una de las bodegas más prestigiosas del mundo y aprender de la mano de expertos reconocidos internacionalmente. El candidato ideal mostrará un gran interés por el vino, espíritu de servicio y deseo de crecer profesionalmente en un entorno exigente y gratificante.

Responsabilidades Clave

• Asistir al equipo de sumilleres en el servicio diario de vinos a los comensales.
• Ayudar en la gestión y mantenimiento de la bodega, incluyendo el inventario y la organización de botellas.
• Participar en la recepción y almacenamiento de nuevas añadas.
• Colaborar en la preparación de las estaciones de servicio de vinos.
• Aprender sobre el maridaje de vinos y alimentos.
• Mantener la limpieza y el orden de la zona de vinos y cristalería.
• Estudiar y memorizar la carta de vinos y sus características.

Habilidades Requeridas

• Conocimiento básico de vinos y regiones vitivinícolas.
• Gran interés y pasión por el mundo del vino.
• Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Actitud proactiva, curiosidad y ganas de aprender.
• Nivel avanzado de español e inglés.

Cualificaciones Preferidas

• Formación en hostelería, sommellerie o enología.
• Experiencia previa (aunque mínima) en restauración o servicio de vinos.
• Conocimiento de otros idiomas.
• Capacidad para identificar y resolver problemas.
• Resistencia física para tareas que impliquen levantar y transportar.

Ventajas y Beneficios

• Oportunidad única de aprender en un restaurante con tres estrellas Michelin.
• Formación directa con un equipo de sumilleres de élite liderado por Josep Roca.
• Acceso a una de las bodegas más exclusivas del mundo.
• Desarrollo profesional en un entorno de alta gastronomía.
• Comidas de personal incluidas durante los turnos.
• Posibilidad de incorporación a plantilla al finalizar las prácticas.

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