Fileteador / Procesador de pescado de lonja – Pago semanal

Acerca de la Empresa

Mercadona es una compañía líder en el sector de la distribución en España, con un fuerte compromiso por la calidad y la frescura de sus productos, especialmente en la sección de pescadería. Valoramos a nuestros empleados y ofrecemos un entorno de trabajo estable, oportunidades de crecimiento y una cultura basada en el respeto y el trabajo en equipo. Buscamos profesionales apasionados por el producto fresco que quieran unirse a nuestro equipo en Aranjuez y contribuir a la satisfacción de nuestros clientes.

Descripción del Trabajo

En Mercadona, buscamos un Fileteador / Procesador de Pescado de Lonja para nuestra sección de frescos. Esta posición es crucial para asegurar que nuestros clientes reciban pescado de la más alta calidad, preparado de manera experta y siguiendo estrictos estándares de higiene. El candidato ideal tendrá destreza manual, conocimiento de diferentes tipos de pescado y pasión por ofrecer un producto excelente. Se valorará la capacidad de trabajar en equipo, un fuerte compromiso con la seguridad alimentaria y la atención al detalle. Este puesto ofrece un contrato estable y pago semanal, fomentando la continuidad y el desarrollo profesional dentro de nuestra compañía.

Responsabilidades Clave

• Filetear y porcionar pescado fresco de lonja según las especificaciones del producto y las solicitudes de los clientes.
• Limpiar, escamar, desespinar y preparar el pescado de manera eficiente y segura.
• Preparar y empaquetar el pescado para su exposición y venta, garantizando una presentación atractiva y apetitosa.
• Mantener la higiene y el orden en la zona de trabajo, incluyendo herramientas y superficies, cumpliendo con todas las normativas de seguridad alimentaria y los protocolos internos.
• Controlar la calidad y frescura del pescado recibido, reportando cualquier anomalía o desviación de los estándares.
• Gestionar el stock y la correcta rotación del producto en la sección de pescadería para minimizar mermas y asegurar la frescura.
• Asesorar a los clientes sobre los diferentes tipos de pescado, sus propiedades, formas de preparación y conservación.

Habilidades Requeridas

• Experiencia demostrable en fileteado y procesamiento de pescado fresco.
• Amplio conocimiento de diversas especies de pescado y de las técnicas de corte específicas para cada una.
• Gran destreza manual, precisión y rapidez en el manejo de herramientas de corte.
• Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión, manteniendo la calidad del trabajo.
• Comprensión y aplicación estricta de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Resistencia física para tareas que implican estar de pie durante períodos prolongados y manipulación de productos pesados.

Cualificaciones Preferidas

• Formación específica en pescadería, manipulación de productos del mar o similar.
• Carnet de manipulador de alimentos en vigor.
• Capacidad para trabajar eficazmente en equipo y excelentes habilidades de comunicación.
• Orientación al cliente y vocación de servicio.
• Conocimiento de las normativas locales y nacionales sobre etiquetado y venta de pescado.

Ventajas y Beneficios

• Contrato estable y a tiempo completo (jornada completa).
• Pago semanal competitivo, asegurando una estabilidad financiera para nuestros empleados.
• Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional dentro de una empresa consolidada.
• Excelente ambiente de trabajo en un equipo dinámico y colaborativo.
• Descuentos para empleados en productos Mercadona.
• Equipamiento y herramientas de trabajo de calidad, así como uniformes de trabajo.

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