Cocinero/a

Acerca de la Empresa

NH Hoteles es una reconocida cadena internacional con una fuerte presencia en España y en todo el mundo. Nos dedicamos a ofrecer experiencias excepcionales a nuestros huéspedes a través de un servicio de calidad, instalaciones modernas y una oferta gastronómica de primer nivel. En nuestro hotel de Ruzafa, combinamos el encanto local con la excelencia global para crear un ambiente único.

Descripción del Trabajo

Buscamos un/a Cocinero/a apasionado/a y talentoso/a para unirse a nuestro equipo culinario en nuestro hotel de Ruzafa, Valencia. El candidato ideal tendrá experiencia en cocina de hotel o restaurante de alto volumen, demostrando creatividad, habilidad técnica y un profundo compromiso con la calidad y la satisfacción del cliente. Será responsable de la preparación de platos según los estándares del hotel, manteniendo la higiene y seguridad alimentaria, y contribuyendo a un ambiente de trabajo positivo.

Responsabilidades Clave

• Preparar y cocinar platos según las recetas y estándares del menú del hotel, incluyendo desayunos, almuerzos, cenas y eventos especiales.
• Asegurar la calidad y presentación de todos los alimentos servidos.
• Gestionar y rotar el inventario de alimentos para minimizar el desperdicio.
• Mantener un área de trabajo limpia y organizada, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Colaborar con el Chef Ejecutivo y el resto del equipo de cocina para desarrollar nuevas ideas y mejorar la oferta culinaria.
• Supervisar y capacitar a los ayudantes de cocina cuando sea necesario.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad en la cocina.

Habilidades Requeridas

• Experiencia demostrable como Cocinero/a en hoteles o restaurantes.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.
• Creatividad y atención al detalle en la presentación de platos.
• Fuerte sentido de la higiene y la seguridad alimentaria.
• Habilidad para trabajar en equipo y comunicarse eficazmente.
• Flexibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluyendo fines de semana y festivos.

Cualificaciones Preferidas

• Formación profesional en cocina o gastronomía.
• Experiencia en cocina mediterránea y/o internacional.
• Conocimientos de idiomas adicionales (inglés).
• Certificación en manipulación de alimentos actualizada.

Ventajas y Beneficios

• Contrato indefinido (tras periodo de prueba).
• Salario competitivo y beneficios sociales.
• Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la cadena NH Hoteles.
• Ambiente de trabajo dinámico y multicultural.
• Descuentos especiales en hoteles NH en todo el mundo.
• Comidas de personal.
• Uniforme y servicio de lavandería.

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